SÅSKURS MED FREDRIK GUSTAVSSON

DATUM 27/2 KL 18:00-20:00 (2h)

Vem vill inte lära sig koka en riktigt bra bearnaise? I denna kurs kokar vi tre grundsåser, utgår från dessa och utvecklar till fler spännande smaker.

Fredrik som är vår kock på Kvarterskrogen har en gedigen bakgrund inom restaurangbranschen och har tävlat i prestigefyllda tävlingar som VM, OS i matlagning och i Dessertmästarna.

Datum & tid: 27/2 kl 18:00-20:00
Pris: 499 kr (betalas på plats)

BOKA VIA: info@almokvarterskrog.se

DATUM: 13/3 Kl 16.30 – 21.00 (4.5h)

Lär dig skapa pappersblommor med Sanna Hodell från Tunhems trädgårdar.

Sanna om att skapa pappersblommor:

”Ett fantastiskt året-runt-komplement till de närodlade snittblommorna och det lustfyllda lugnet som infinner sig av att mejsla fram en blomma som inte vissnar.”

Under workshopen fokuserar vi på tre sorters blommor, som tillsammans ger dig grunderna i hantverket så att du sedan kan jobba vidare på egen hand. Du får mallar, handledning och allt material du kan behöva!

Datum & tid: 13/3 16:30 – 21:00

Pris: 1900 kr inkluderat 4.5h workshop/kurs, material, pizzaslice & bubbel (betalas på plats).

BOKA VIA: info@almokvarterskrog.se

LYCKAS MED FISK MED FREDRIK GUSTAVSSON

DATUM 3/4 KL 18:00-20:00 (2h)

Vill du kunna tillaga fisk som på en riktig finkrog – len, smakrik och perfekt tillagad? Nu har du chansen!

I Fredriks kurs guidar han dig genom hemligheterna bakom att tillaga fisk som en proffskock.

Du lär dig:
Grundtekniker för tillagning – få fram fiskens bästa smak och textur.
Filea och stycka som ett proffs – med enkla knep och rätt verktyg.
Smakfulla kombinationer – hur du lyfter din fiskrätt med rätt tillbehör.

Den här kursen är för alla – oavsett om du är nybörjare eller erfaren matlagare som vill finslipa dina kunskaper.

Fredrik som är vår kock på Kvarterskrogen har en gedigen bakgrund inom restaurangbranschen och har tävlat i prestigefyllda tävlingar som VM, OS i matlagning och i Dessertmästarna.

Tid & datum: 3/4 kl 18.00-20.00

Pris: 499 kr (betalas på plats)

BOKA VIA: info@almokvarterskrog.se